No dia 1º de maio de 1968, às 9hs, nascia uma das industrias mais tradicionais de Caldas, a Farinheira Faria. A data em que se celebra o Dia do Trabalhador, é motivo especial de comemoração para a família Faria, que relembra o esforço e trabalho nestes anos de sucesso.

O envolvimento da família com esse ramo de comércio vem antes do final da década de 60, com os avós Benedito Antonio do Couto e Maria Veronica de Lima que torravam a farinha para o próprio sustento. Nessa época, o pequeno Francisco Chavier Faria, com 7 anos de idade, já admirava o trabalho dos avós e os acompanhava no processo arte de transformar o milho em farinha. 

Foi entao que depois de tanta luta, Francisco montou sua pequena Fabrica que trabalhava de modo artesanal. Com o desejo de crescer, Chico Faria quis voar mais longe e decidiu comprar maquinários modernos na cidade de Limeira SP.

Foi com muita perspicácia do Chico, aos 22 anos, que ele foi aprimorando o trabalho junto com a familia, deixando para trás as dificuldades e começando a colher frutos, após cinco anos de empresa. Nesse tempo de desafio para manter a fábrica a senhora Onofra (mãe) foi a grande incentivadora do filho, para que não desistisse do sonho de tornar a indústria algo grande para a familia Faria.

Atualmente são embalados por ano um milhão de sacos de 500grs de farinha de milho, colocando a fábrica entre as melhores do setor no país .

A família Faria se orgulha de fazer parte da mesa de sua casa e agradece a todos pela preferência.